dai un'occhiata ai prodotti della Wald
INGREDIENTI
- ½ pollo
- 1 peperone verde
- 400 ml di latte di cocco
- zenzero fresco
- Miscela curry (curcuma, fieno greco, granelli di senape, coriandolo, paprica, pepe, cumino)
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- Sale q.b.
- 1 cucchiaio olio di semi di girasole
preparazione
Mettiamo l’olio nel tegame, aggiungiamo il peperone passato nel mixer e la miscela di curry. Dopo 3 minuti aggiungiamo il latte di cocco e facciamolo bollire per almeno 7 minuti. Tagliare il ½ pollo in 6 pezzi, lo saliamo e lo insaporiamo con lo zenzero grattugiato. Adagiamo il pollo nella salsa, copriamo il tutto con il coperchio e facciamolo cuocere per almeno 10 minuti. Scopriamo il tegame e facciamo addensare un po’ il curry verde, per concludere il piatto versiamo la salsa di ostriche e lo zucchero di canna.
Possiamo aggiungere spezie a nostro piacimento oppure sostituire il peperone con peperoncini verdi per rendere il piatto più brioso e piccante.
PER 2/3 PERSONE – TEMPO 20 MINUTI – PENTOLA in argilla da fiamma Wald ø 20 CM